Книга: История простой еды (Фаина Османова); Ломоносовъ, 2018

Книга неплохая, вполне интересная, но, на мой взгляд, несколько простоватая. Нет в ней структуры, последовательности и настоящей глубины, что называется, из серии «понемногу обо всём». Если честно, хотелось более серьёзного погружения в тему, читать было немного скучновато.
Исполнено издание отлично: хорошее качество печати, твёрдая обложка, белый и достаточно плотный офсет, шрифт среднего размера, не просвечивает.

0    0

Даже если нам кажется, что мы знаем о простых блюдах все, все равно этой книге есть чему удивить читателя. Например, что в давние времена кашей назывались блюда, приготовленные не только из круп, но и из других измельченных продуктов, например из рыбы. Или что в 18 веке на Руси и в Европе чай использовали как лекарство. И многое, многое другое. Прилагаю для ознакомления несколько страниц.

0    0

Эта книга расскажет нам про еду, точнее об истории еды. В поле зрения авторов попали как целые блюда (чебуреки, пельмени, котлеты, щи, сэндвич), так и отдельные продукты (селедка, орехи, грибы, индейка). Есть главы и про напитки: водка, пиво, вина. Авторы дают небольшой экскурс в историю блюда, расширяют его географию, приводят забавные случаи, связанные к тем или иным "экспонатом". К минусам отнесу неудачные названия глав, по ним сложно понять, о чем будет глава. Создатели могли хотя бы как-нибудь указать, о чем пойдет речь, чтобы не приходилось открывать каждую главу и начинать искать ответ в тексте, чтобы не читать неинтересные темы. Написана работа очень живым языком, даже есть шутки. Страницы украшены узорами. Я думаю, это отличная книга для первоначального знакомства с историей еды. После нее за обеденным столом теперь лежит не просто хлеб с чаем, а многовековая история гастрономической культуры.

0    0

Купил и не пожалел: прекрасно изданная книга с интересным содержанием. Это не поваренная книга, а просто истории о некоторых видах пищи, с которыми нам приходится сталкиваться в повседневной жизни. Щи, каша, хлеб, горячительные напитки, сладости - о них рассказано в контексте культуры и истории. Предыдущие комментаторы пеняли авторам на некую непоследовательность, но я думаю, авторы книги прекрасно справились со своей задачей. У них не было цели писать энциклопедию, а знакомство с повседневной пищей в их исполнении вышло интересным, читается легко. Очерки иллюстрированы выдержками из русской и мировой художественной литературы, и будут интересны читателям разных возрастов. Возможно, кто-нибудь, прочитав эту книгу, захочет выбрать себе профессию повара. Кто ж его знает... Во всяком случае, темы для интереснейших застольных разговоров в этой книге вполне можно найти - особенно если беседа сопровождается поглощением предмета разговора.
Исполнение издания очень хорошее. Иллюстрации: просто заставки для художественного оформления, ч/б графика. Бумага: отличного качества, белая. Печать чёткая, контрастная.

0    0