- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Товароведение и технология обработки мясо-дичной дикорастущей пищевой продукции (Давлетов Закария Хадыевич); Лань, 2015
от 686 до 1989
Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-1909-8
EAN: 9785811419098
Книги: Торговля
ID: 1755565
Добавлено: 12.12.2017
Описание
Пособие составлено по программе подготовки биологов высшего образования, специализация "Охотоведение". В нем изложены особенности состава, свойств мяса промысловых зверей и птиц; технология разделки, первичной обработки тушек, мяса, субпродуктов животных; временного хранения продукции в полевых и стационарных условиях; технология консервирования продукции холодом, солью, копчением, заливкой жиром, маринованием; органолептических и лабораторных методов исследования степени свежести и требования к качеству продукции.
Рассматриваются особенности состава, свойств, использования, условий произрастания, технологии и сроков сбора, первичной обработки, хранения, консервирования и требований к качеству разных видов, групп грибов, орехов, ягод и других сочных плодов.
Показаны особенности состава, свойств, технологии обработки и хранения лекарственно-технического сырья промысловых зверей и птиц: панты оленей и сайгаков, желчь и жир млекопитающих, бобровая и кабарожья струя, щетина, рога и копыта, перо-пуховое и растительное сырье.
Пособие может быть использовано студентами, магистрантами, аспирантами сельскохозяйственных и лесохозяйственных вузов, также практическими работниками охотничьего хозяйства, природоохранных организаций, охотниками и любителями природы.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Товароведение и технология обработки мясо-дичной дикорастущей пищевой продукции (Давлетов Закария Хадыевич); Лань, 2015»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 8 магазинах. На сегодняшний день доступен в 5 магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес, Яндекс.Маркет. По цене от 686 р. до 1989 р., средняя цена составляет 1336 р., а самая низкая цена в магазине ЛитРес. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес, Яндекс.Маркет. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-8114-1909-8 |
| Автор(ы) | Давлетов Закария Хадыевич |
| Вес, в граммах | 440 |
| Вес | 0.69кг |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Год издания | 2015 |
| Издатель | Лань |
| Издательство | Лань |
| Кол-во страниц | 424 |
| Количество книг | 1 |
| Количество страниц | 424 |
| Назначение | для технических ВУЗов |
| Обложка | твердый переплёт |
| Переплет | 242.00mm x 171.00mm x 22.00mm |
| Переплёт | твердый |
| Раздел | Продажи |
| Размеры | 17,00 см × 24,10 см × 2,30 см |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Страниц | 400 |
| Тематика | Торговля |
| Тип обложки | твердая |
| Тираж | 700 |
| Формат | 17х24 |
| Язык издания | rus |
Где купить (5)
Цена от 686 руб до 1989 руб в 5 магазинах
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 548-823 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Буквоед 5/5 | Промокоды на скидку | обновлено 11.01.2025 |
| ЛитРес 5/5 | обновлено 15.08.2024 | |
| book24 5/5 |
| обновлено 23.10.2024 |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 1166 Промокоды на скидку | обновлено 17.06.2024 |
| Читай-город 5/5 | 1419 Промокоды на скидку | обновлено 23.10.2024 |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 2439 | 21.11.2024 |
| МАЙШОП | 1481 | 23.06.2024 |
| Мегамаркет | 3035 | 03.09.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Товароведение и технология обработки мясо-дичной дикорастущей пищевой продукции (Давлетов Закария Хадыевич); Лань, 2015» можно купить с кешбеком в 5 магазинах: Буквоед, ЛитРес, book24, Яндекс.Маркет, Читай-город
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Пункты выдачи СДЭК г. Таганрог
Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК
Цены в соседних городах
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 548 р. - 823 р.
Торговля - издательство "Лань" »
Книги: Пищевая промышленность в Таганроге
Категория 548 р. - 823 р.
