- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Технология отрасли. Технология кондитерских изделий. Учебное пособие (Толмачева Татьяна Анатольевна, Николаев Владислав Николаевич); Лань, 2022
541
Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-3689-7
EAN: 9785811436897
Книги: Пищевая промышленность
ID: 3963627
Добавлено: 23.09.2019
Описание
Пособие содержит научные и практические основы технологии кондитерских изделий, для изучения и самостоятельной работы студентов. Представлены общие сведения о способах получения полуфабрикатов из разных смесей муки для бисквитов, печенья и кексов, обогащённых начинками растительного происхождения, повышая пищевую ценность изделий. Изложены особенности классификации кондитерских изделий, химический состав и технология их производства. Каждому виду изделий предшествует краткое теоретическое введение, рассмотрены основные понятия технологии производства кондитерских изделий.
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений направления "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий") и "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" (профиль "Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства"). Может быть рекомендовано работникам кондитерской промышленности.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Технология отрасли. Технология кондитерских изделий. Учебное пособие (Толмачева Татьяна Анатольевна, Николаев Владислав Николаевич); Лань, 2022»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 5 магазинах. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: Яндекс.Маркет. По цене от 541 р. до 541 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Яндекс.Маркет. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-507-44798-5,978-5-8114-3689-7 |
| Автор(ы) | Толмачева Татьяна Анатольевна, Николаев Владислав Николаевич |
| Вес | 0.13кг |
| Год издания | 2022 |
| Издатель | Лань |
| Количество страниц | 132 |
| Раздел | Основы производства |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Формат | 130x200мм |
Где купить (1)
Цена от 541 руб до 541 руб в 1 магазине
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 432-649 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Яндекс.Маркет 5/5 | 541 Промокоды на скидку | обновлено 27.03.2024 |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1364 | 03.08.2024 |
| ЛитРес | 397 | 31.12.2021 |
| book24 | 1461 | 01.05.2023 |
| Буквоед | 1449 | 01.05.2023 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Технология отрасли. Технология кондитерских изделий. Учебное пособие (Толмачева Татьяна Анатольевна, Николаев Владислав Николаевич); Лань, 2022» можно купить с кешбеком в 1 магазине: Яндекс.Маркет
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Пункты выдачи СДЭК г. Таганрог
Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК
Цены в соседних городах
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 432 р. - 649 р.
Пищевая промышленность - издательство "Лань" »
Книги: Пищевая промышленность в Таганроге
Категория 432 р. - 649 р.
